Où bien manger à New-York ? Nos 7 adresses secrètes

Vous partez à New-York et sur votre to-do list on retrouve autant de choses à visiter que de plats mythiques à tester. Car oui, la Big Apple en plus d’être fascinante avec ses gratte-ciels et ses musées immenses, peut, sans aucun doute, prétendre au titre de paradis des foodies. Prenez des recettes iconiques comme le bagel, le cheese cake ou encore les burgers, puis ajoutez quelques milliers de restaurants aux influences plus variées les unes que les autres et vous obtenez… un véritable casse-tête gustatif.

Que faire ? Que manger ? Où aller ? Trêve d’inquiétude, la rédaction a décidé de mettre la main à la pâte et de vous concocter une liste ne contenant que la crème de la crème des meilleurs endroits pour manger à New-York. Préparez-vous à saliver…

New York city

Pour bien commencer la journée :

Good enough to eat

Vous ne nous entendrez jamais dire le contraire, le petit-déjeuner est le moment le repas le plus important de la journée, surtout quand il prend la forme d’un délicieux brunch bien roboratif comme on les aime ! Et pour ça, on a trouvé l’adresse parfaite : Good enough to eat. Cette institution prouve depuis 30 ans qu’elle maîtrise à la perfection l’art du brunch dans une ambiance champêtre, sans chichi, proposant des assiettes plus qu’appétissantes et surtout énormes, composées de produits frais et faits maison. On ne peut que vous conseiller la formule « Lumberjack » (bacons + œufs + pancakes) à arroser copieusement de sirop d’érable et de beurre à la fraise (une petite merveille !). Vous pourrez aussi vous laisser tenter par une part énorme de gâteau comme leur délicieux carrot cake !

Que visiter dans les environs ?

Cette adresse sera parfaite si vous décidez d’aller visiter le Muséum d’Histoire Naturelle puis de flâner dans l’Upper West Side et ses rues bordées de brownstones.

Bon à savoir : Cette adresse est très populaire chez les habitants du quartier, n’hésitez pas à réserver une table ou bien à venir assez tôt pour éviter d’avoir à faire la queue.

520 Colombus avenue, à l’angle de 85th ST // http://www.goodenoughtoeat.com

Pancakes et beurre à la fraise chez Good enough to eat par nycmominthecity (CC BY 2.0)

Orwashers’ bakery

Evidemment, les New-yorkais ne brunchent pas tous les jours.. alors, comment commencent-ils leur journée ? En avalant un petit-déjeuner à emporter. Alors que l’on pourrait se contenter d’un Starbucks ou d’un autre café ou muffin d’une autre grande chaîne, nous on préfère vous conseiller cette mignonne petite boulangerie historique ! Fondée en 1916 par une famille de Juifs hongrois, elle propose de délicieux pains et pâtisseries aux accents slaves et ashkénazes. Nichée dans une petite rue élégante ombragée, découvrez cette jolie adresse lumineuse et laissez-vous happer par les délicieuses effluves qui s’échappent de l’atelier. On parie que vous ne saurez pas où donner de la tête tellement il y a de choix ! On vous conseille la cheminée à la cannelle, toute simple mais à tomber !

Que visiter dans les environs ?

Cette adresse est parfaite pour ceux qui veulent partir tôt à l’assaut du Metropolitan Museum (on y passe facilement la journée !). Pour vous y rendre vous découvrirez les jolies rues élégantes et chic de l’Upper East Side. Ce New-York là est feutré et presque à taille humaine !

308 E. 78th Street (b/w 1st & 2nd Aves) // https://www.orwashers.com

Pâtisserie à Orwashers par watashiwani (CC BY 2.0)

C’est l’heure de la pause déjeuner !

Ess-a-bagel

Le bagel c’est l’une des institutions culinaires new-yorkaises. Très à la mode depuis seulement quelques années en France, son existence est bien plus ancienne aux US. Importé par l’immigration juive au XVIIème siècle, il est devenu depuis le début du XXe un incontournable du régime de tout bon New-Yorkais. Ce petit pain rond se décline en version salée comme sucrée, avec du saumon fumé, du pastrami ou encore avec des raisins secs, du chocolat ou de la cannelle ! Traditionnellement, on le trouve dans de petites boulangeries de quartiers fréquentées par des habitués. Ess-a-bagel en est un exemple parfait, dirigé par la même famille depuis des générations et aux recettes inchangées, à la seule différence, qu’aujourd’hui aux habitués se mêlent quelques touristes appâtés par sa réputation qui a su dépasser les frontières du quartier. Alors pour savourer son bagel il faudra se montrer un poil patient, l’avantage c’est que l’on a le temps de peaufiner son choix et de changer 4 fois d’avis ! Le fonctionnement est simple, vous choisissez votre pain (avec du cheddar, du pavot, des raisins…) puis votre accompagnement (cream cheese (un classique !), lox, myrtilles, végétarien…). Ne vous laissez pas décontenancer par cette ambiance bruyante où tout va vite et par l’accueil que l’on pourrait décrire comme un peu brut de décoffrage : on est dans de l’expérience typique et authentique !

Notre coup de cœur ? Le bagel cream cheese pomme/cannelle, une petite tuerie !

Que visiter dans les environs ?

Au cœur de Midtown, vous pourrez vous lancer dans une belle ballade à la découverte de Grand Central, de la New-York Public Library ou de Bryant park un petit coin de paradis au milieu des buildings !

831 3rd Avenue // https://www.ess-a-bagel.com

Bagel au lox à ess-a-bagel par angela.n (CC BY 2.0)

Katz’s Delicatessen

Cette adresse est loin d’être secrète car elle a même été immortalisée dans un classique des années 1980 : Quand Harry rencontre Sally. Vous vous rappelez la fameuse scène du dîner où Sally simule un orgasme devant un Billy Crystal médusé et une salle bondée ? Eh bien vous y êtes ! Mais loin d’avoir pris la grosse tête Katz’s Deli semble avoir tout fait pour rester dans son jus : pas de machine à carte bleue, tables en formica, vieilles photos aux murs et néons, c’est une plongée dans les années 1950 qui vous attend ! Même si le menu ne manque pas de plats divers et variés, sachez que vous y allez pour savourer un sandwich au pastrami. Oui, vous n’avez pas le choix. Le pastrami est un morceau de poitrine de bœuf trempé dans de la saumure puis fumé qui se déguste ici entre deux tranches de pain de seigle que l’on accompagne de moutarde américaine et d’un énorme cornichon ! Si la recette est simple, chez Katz on la maîtrise à la perfection !

Bon à savoir : si vous êtes à plusieurs répartissez-vous les tâches, un fait la queue pour les boissons, l’autre pour les sandwiches. Ne perdez pas le ticket que l’on vous remet à l’entrée ce sera votre billet de sortie ! Et sachez qu’un sandwich pour deux est largement suffisant !

Que visiter dans les environs ?

Vous vous trouver dans le Manhattan authentique, celui du Lower East Side, creuset de l’immigration où culture juive, chinoise et italienne se mêlent ainsi qu’une population d’artistes bohèmes et underground. Tout y est un peu déglingué mais résolument charmant ! On ne peut que vous conseiller de vous promener dans le quartier d’ABC ancien refuge des marginaux et peu fréquenté par les touristes !

205 E Houston St // https://www.katzsdelicatessen.com

Katz’s Pastrami sandwich

Vite, vite une petite pause sucrée !

Brooklyn Ice cream factory

Vous l’aurez remarqué, à New-York, on marche beaucoup. BEAUCOUP. Et même s’il on est fasciné par le paysage urbain qui s’offre à nous, parfois on a besoin de faire une petite pause réconfort. Si vous avez la chance de visiter New-York aux beaux jours, n’hésitez pas à vous arrêter à la Brooklyn Ice Cream Factory. Ce glacier au bord de l’eau, à deux pas du Brooklyn bridge et installé dans un ancien garage à bateaux de pompiers, propose quelques parfums (gage de qualité) composé uniquement de produits frais et bio. La glace est crémeuse à souhait et on se régale face à la skyline de Manhattan : un must.

Bon à savoir : Comme d’habitude avec les américains, les portions sont plus que généreuses ! Deux boules pour deux suffisent amplement !

Que visiter dans les environs ? Bienvenue à Brooklyn ! On se ballade sur les bords de l’East River et on se pose dans le parc du Brooklyn Bridge et on savoure la vue sur Manhattan ! Ensuite pourquoi ne pas se lancer vers Brooklyn heights pour découvrir les brownhouses et une vue imprenable sur New-York !

1 water front // https://www.brooklynicecreamfactory.com

Brooklyn Ice cream Factory par Dex(O7) (CC BY-SA 2.0)

Levain bakery

Arrêtez tout ! Avec cette adresse, il y aura un avant et après cookie de la Levain Bakery dans votre vie.  La mission d’origine ? Faire les meilleurs cookies du monde. Verdict ? Mission accomplie. Imaginez des cookies tous chauds, faits sur place presque à l’instant avec des pépites de chocolats énormes, aussi large que la paume d’un homme adulte et épais d’au moins 5 cm… Vous en avez déjà l’eau à la bouche, n’est-ce pas ? Là encore, peu de choix dans les saveurs mais c’est parce que tout est fait sur place et comment dire, pas besoin de plus. Notre préféré ? Le tout chocolat et beurre de cacahuète !

Bon à savoir : L’adresse originelle est souvent un peu bondée, l’attente vaut largement la peine mais si vous préférez éviter la queue vous pourrez toujours prendre un ou deux cookies à emporter à leur boutique de Harlem.

Que visiter dans les environs ?

Levain Bakery sera la récompense parfaite après une visite du Museum d’Histoire Naturelle et avant de faire un peu de shopping sur Columbus avenue.

Chocolate chip cookie de Chez Levain Bakery by City Foodsters (CC BY 2.0)

A l’heure du dîner ….

Bubby’s

Pour un petit dîner romantique, cette adresse sera parfaite. Au pied de la High Line de Chelsea, découvrez un joli restaurant à la décoration élégante et industrielle tout en étant sans prétention. L’ambiance y est décontractée et très agréable et le service au petit soin ! Côté assiette, vous découvrirez une délicieuse comfort food américaine mais twistée avec élégance et raffinement. Vous pourrez soit choisir une viande et trois accompagnements ou alors décider de prendre le petit-déjeuner au dîner (délicieusement régressif !) La limonade est home made et à tomber !

Que visiter dans les environs ?

Pour finir votre soirée toute en romance, la High Line semble tout indiquée. Cette promenade paysagée sur une ancienne ligne de train aérienne vous permettra de découvrir Manhattan différemment et de profiter d’un peu de verdure. Et avec un peu de chance, vous pourrez admirer le coucher du soleil.

73 Gansevoort St // http://www.bubbys.com

Limonade et thé glacé maison à Bubby’s par A.Zanchetta

 

Et de manière générale :

Les marchés de street-food sont à faire absolument ! Laissez-vous tenter par les petits étals et découvrez des cuisines du monde entier ! On adore celui de Smorgasburg à Brooklyn ouvert le samedi. Ambiance hipster et décontractée !

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